5 Hidangan Alpukat ala Koki Berbintang Michelin

5 Hidangan Alpukat ala Koki Berbintang Michelin

JAKARTA – Alpukat merupakan bahan serbaguna yang digunakan dalam berbagai hidangan . Baik itu sarapan, makan siang, atau prasmanan malam, alpukat dapat dengan gampang menjadi bintang makanan apa biar. Alpukat sumber vitamin C, E, K, dan B-6 yang cakap, serta riboflavin, niasin, folat, masam pantotenat, magnesium, dan kalium.

Buah ini juga menyediakan asam lemak lutein, beta-karoten, dan omega-3. Jadi, tidak ada keraguan tentang fakta bahwa alpukat juga bagus untuk kesehatan. Baru-baru ini, pada sebuah wawancara dengan media online Amerika, koki berbintang Michelin melahirkan kecintaan mereka pada alpukat serta hidangan yang mereka sukai buat dimasak bersama.

Minuman ini tidak diragukan lagi menggugah selera dan sangat mudah dibuat. Jika Anda juga penggemar alpukat, berikut ini beberapa resepnya dilansir dibanding Times of India. (Baca juga: Studi: Virus Corona Dapat Bertahan di Indra peraba Hingga 9 Jam)

1. Kentang goreng alpukat
Makanan favorit Chef David Shim itu memiliki tekstur renyah di sungguh dan lembut di dalam. Lulus membutuhkan 4 bahan yakni satu buah alpukat, 1 cangkir serbuk, 1 butir telur, dan 50 gram remahan roti yang sudah dicampur merica dan garam. Prima, potong alpukat menjadi irisan. Lapisi setiap irisan dengan tepung & celupkan ke dalam telur sebelum menutupinya dengan remah roti. Kemudian goreng semua irisan sampai berwarna cokelat keemasan.

Baca Juga:

2. Alpukat raita
Alpukat raita adalah favorit Chef Srijith Gopinathan yang berbasis di San Francisco. Gopinathan suka menggunakan alpukat dalam raita atau bumbu tenar dalam masakan Asia Selatan yang menggabungkan yoghurt dengan berbagai bumbu dan sayuran. Resep raita juga sangat sederhana yakni campurkan satu alpukat cincang dengan 1 hati bombay cincang, 1 cangkir yoghurt, 2 sdt jus lemon, 1 sdm jahe cincang, 2 sdm batang ketumbar, 1 buah tomat cincang, dan sedikit garam.

3. Roti panggang alpukat klasik
Roti panggang alpukat klasik adalah favorit Chef Suzette Gresham dan bisa dibuat dengan sangat mudah. Caranya panggang potongan roti sampai berupa keemasan dan keras. Ambil satu buah alpukat, potong dan tambahkan sedikit garam. Oleskan alpukat di atas roti panggang, taburi kecil madu di atasnya, dan taburi garam asap lagi.

4. Salsa alpukat tomatillo
Menurut Chef Serta Kleinhander, ini cocok dengan resep ayam apa pun. Cara membuatnya cukup mudah dan membutuhkan satu buah alpukat, 1 bawang bombay, 50 gram tomatillo yang telah dikupas, dibilas, dan dibelah besar, dan 2-3 jalapenos. Masukkan seluruh bahan ke dalam food processor bersama sedikit garam dan jus lemon, kemudian proses hingga jarang. (Baca selalu: Diskon 99% SPIN Super Big Sale, Beli Ponsel & Laptop Cuma Seharga Kopi! )

5. Alpukat guacamole
Val Cantu, kepala koki yang berbasis di San Francisco, adalah penggemar berat alpukat guacamole. Dia lebih suka membuatnya tetap sederhana, oleh karena tersebut resepnya sama mendasarnya yakni penggal 1 bawang dan peras besar jeruk nipis ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sedikit garam, dan kemudian rendam bawang dalam air jeruk nipis selama 10-15 menit. Tambahkan 1 alpukat cincang, 3-4 cabai serrano cincang dan dua sdm daun ketumbar cincang. Kacau semuanya.